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Jamón de Jabugo

Jabugo, Huelva

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Oír Jabugo y pensar en jamón es automático; como oír Olimpo y pensar en dioses. Una pata negra que esconde calidad y exquisitez en cada bocado, sinónimo de prestigio internacional. El pasto y las dehesas lo hacen virgen; el rojo, rosa y púrpura puntean su sustancia; el bosque de hierbas le da perfume; la carne magra le da textura; las vetas de grasa afinan el resultado. El jamón de Jabugo es el señuelo perfecto para apuntarse a sentir veinte cosas diferentes en el paladar, mientras se descubre a qué sabe un cerdo alimentado de bellota; un producto estrella que involucra los cinco sentidos y filtra en un simple pedazo la salud del campo, la fortaleza de un paisaje vegetal y el estallido de sabor de las frutas maduras.

Contacto

Localización

Ayuntamiento De Jabugo, Plaza del Jamon, 1, 21290 Jabugo, Huelva, España