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1 Sol Guía Repsol

Baudilio

Av. Hispanidad, 43, 44580 Valderrobres, Teruel
La apuesta por el producto de temporada es la principal filosofía de trabajo de la argentina Fabiana Arévalo, chef que peina las tierras aragonesas en busca de ingredientes de cercanía. Aunque predomina la carne local, el pescado de la costa catalana completa la aventura.
Asentado en una vieja casa de piedra y vigas de madera en el centro de Valderrobres, Baudilio abrió sus puertas en 2012 como un asador. El paso de los años ha marcado su evolución hacia un restaurante más completo que tira de la tradición local para añadir técnica bajo la influencia de los orígenes de la cocinera. Ofrece un doble menú degustación repleto de sabor y personalidad. Sí, Teruel existe.
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Fabiana Arévalo, del restaurante Baudilio (Valderrobres, Teruel). Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Baudilio a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con un Solete
  • Galardonado con un Solete
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Creativa De autor · Mediterránea Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Terraza de verano
  • Cambiador para bebés
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Av. Hispanidad, 43, 44580 Valderrobres, Teruel
      Cómo llegar
    • Teléfono 978890349
      Llamar
    • Web https://www.baudiliorestaurante.com
      Ver web
    • Instagram @Baudilio_restaurante
      Ver Instagram

    ¿Quieres probarlo?

    978890349

    Por favor, contacta directamente con el restaurante.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.