Restaurante El Batán
María José Meda es la artífice que en El Batán (situado en un antiguo molino) marche a toda vela. Cocinera de una delicadeza exquisita y el tratamiento delicado de productos de temporada.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
 Carretera A-1512, Albarracín-Orihuela del Tremedal, km. 43 44112 Tramastilla (Teruel)
|
 978706070
|
 elbatan2009@live.com
|
Más información
|
Información
| Precio | 49.0€ a 69.0€ |
| Menús | |
| esencia ,gourmet | 65,0 € |
Horario
- Cerrado temporalmente
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa
- Propietario:
- Sebastián Roselló y María José Meda
- Gerente:
- Sebastián Roselló y María José Meda
- Jefe cocina:
- María José Meda
- Director sala:
- Sebastián Roselló
- Sumiller:
- Sebastián Roselló
- Año de inauguración:
- 1999
- Capacida de la sala:
- 35
- Entrantes recomendados:
- Flor de alcachofa, yema ecológica, trufa y el agua del florero.
- Platos principales:
- Suprema de vaca, risotto de trigo y perrechicos ahumado al roble francés
- Especialidades:
- Perrechico, seta de san Jorge y esencia de jamón.
- Postres recomendados:
- El nido sobre el tejado
