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La serie documental 'En busca del Sol' llega a Movistar Plus+. Una exclusiva serie en la que descubrimos cómo se otorgan unos de los galardones más importantes de la gastronomía mundial en un espectacular viaje nunca antes visto. Un intenso año de trabajo, dedicación y esfuerzo. Un grupo de inspectores que recorre miles de kilómetros en busca de la excelencia, para culminar en la gala en la que se entregan los Soles Guía Repsol 2022.
'En busca del sol' es una exclusiva serie documental que se estrenó en Movistar Plus + el domingo 27 de marzo, a las 23.05 horas. A lo largo de 5 episodios, la serie muestra desde dentro, en un viaje nunca visto, cómo se otorgan unos de los galardones más importantes de la gastronomía mundial: en juego, el Sol Guía Repsol que distingue cada año a los mejores restaurantes.
Producida por Guía Repsol, en colaboración con Shine Iberia, supone un exclusivo viaje que nos descubrirá qué hay detrás del universo de nuestra gastronomía. La serie acompañará a seis restaurantes seleccionados para convertirse en algunos de los restaurantes más importantes de nuestro país: 'Direkte Boqueria' (Barcelona), 'Karak' (Valencia), 'Raíces' (Talavera de la Reina, Toledo), 'Bodegas Katxiña' (Orio, Gipuzkoa), 'Ikaro' (Logroño, La Rioja) e 'Ivan Cerdeño' (Toledo). El formato también descubrirá, desde dentro, su proceso creativo, el sacrificio y el esfuerzo que hay detrás del éxito.
'En busca del Sol' recorrerá la geografía española para acompañar a los cocineros y su equipo en esta preparación. El formato profundizará en sus orígenes, en su filosofía de vida, y contará con los testimonios de legendarios y multipremiados chefs, como Ferrán Adriá, Martín Berasategui, Joan Roca, Dani García, Pepe Rodríguez, Andoni Luis Aduriz, Fina Puigdevall, Paco Roncero o Pepe Solla. Por primera vez los espectadores podrán asomarse a la labor de los inspectores que, con sus inspecciones anónimas, deciden cada año quiénes forman parte del olimpo de la gastronomía nacional.
Un viaje gastronómico inolvidable, de cinco episodios, que culminará en la gala de los 'Soles Guía Repsol 2022', para reconocer la resistencia y valentía de la cocina, y poner en valor el trabajo de los cocineros y cocineras, en los últimos tiempos, en busca de la excelencia. ¿Conseguirán los ansiados Soles? Si no son galardonados, ¿se rendirán o seguirán luchando por sus sueños?
Guía Repsol lleva más de 40 años siendo un referente en el territorio carretera y gastronómico de nuestro país. Seguimos apostando por lo nuestro, por poner en valor la riqueza de la cocina que se hace en España. En total 666 restaurantes repartidos por cada rincón de España forman parte de los Soles Guía Repsol, cuya vocación es detectar y poner en valor el talento en la cocina. Durante la pasada entrega de Soles Guía Repsol 2022 en Euskadi, 97 nuevos Soles Guía Repsol se unieron a la gran familia de los Soles.
Tenemos muy cerca una gastronomía que es todo un mundo. Estamos pegados a la calle para localizar, reivindicar y difundir el potencial de tantos cocineros y cocineras que despuntan en este país. Un apasionante objetivo, al que nos dedicamos todos los años con esfuerzo y pasión. Para esta labor contamos con una cincuentena de inspectoras e inspectores, perfectos conocedores de la oferta gastronómica de cada una de sus regiones y que llegan hasta cada rincón de todas las comunidades autónomas. Este equipo, donde hay inspectores veinteañeros y otros que superan los 70 años, se ha guiado por un renovado sistema de calificación que se desarrolló con el asesoramiento del Basque Culinary Center, y que tiene la ambición de reflejar la experiencia global del cliente, desde que reserva hasta que sale por la puerta y hace suyas las recomendaciones.
Guía Repsol mantiene un sistema de calificación que incorpora parámetros vinculados a la sostenibilidad, el kilómetro cero, la integración, la economía circular o la esencial coherencia de los proyectos, que debe dejarse ver tanto en sus cocinas como en el local, la puesta en escena y la bodega.
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