Este restaurante es un emblema de la fusión en La Rioja. Un viaje culinario de ida y vuelta, imaginativo y con sabor, con escalas en La Rioja, País Vasco y Ecuador. La cocinera ecuatoriana Carolina Sánchez, junto a su pareja, el también chef Iñaki Murua, se conocieron en el Basque Culinary Center y proponen una visión de cocina que amplía el paladar de los comensales con las despensas patrias y ecuatorianas. Para descubrirlo proponen tres itinerarios: Menú Íkaro (67 euros), Menú Descubrir (53 euros), Menú Corto (39 euros) y también a la carta. Este restaurante es un emblema de la fusión en La Rioja.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Avenida de Portugal, 3 26001 Logroño (La Rioja) |
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941571614 |
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info@restauranteikaro.com |
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Más información |
Información
| Precio | 50.0€ a 80.0€ |
| Menús | |
| Descubrir | 54,0 € |
| Ikaro | 68,0 € |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Iñaki Murua y Carolina Sánchez
- Gerente:
- Iñaki Murua
- Jefe cocina:
- Iñaki Murua y Carolina Sánchez
- Director sala:
- Ernesto Jesús Cruz
- Sumiller:
- Ernesto Jesús Cruz
- Año de inauguración:
- 2017
- Capacida de la sala:
- 21
- Entrantes recomendados:
- Cardo a la carbonara
- Platos principales:
- Pichón en dos cocciones: pechugas asadas, albóndigas con foie-gras y trufa y crema de maíz
- Especialidades:
- Judías a la brasa, merluza curada y cocinada a baja temperatura con pil pil de sus cabezas
- Postres recomendados:
- Fresas con nata: Panna cotta de vainilla, ganage de fresas, fresitas, algodón de azúcar y shots de fresa
