Sofía Moro

¿Por qué no empezar un menú tomándonos un "café con leche" y terminarlo con una "menestra de verduras"? Juan Antonio Medina reta así a cada cliente que se sienta en la barra gastronómica de su restaurante 'A Barra'. Un divertido juego lleno de...

"Sé que es difícil categorizarme. De hecho, no me gusta hablar de cocina de autor, sino de autores en plural. Cada uno de mis colaboradores y proveedores aporta su granito de arena para crecer cada día un poco más". Efectivamente, los platos de...

En poco más de dos años la donostiarra Nagore Irazuegi ha conquistado los paladares (y los corazones) de los vecinos madrileños. 'Arima', su taberna-vermutería de raíces vascas en la calle Ponzano, es una forma de entender la gastronomía desde la...

Por muchas veces que hayas estado en Donosti, jamás has contemplado esta vista. Asomarse a la ventana de 'Lasala Plaza Hotel', inaugurado hace seis meses, es como sumergirse en una postal sin fecha del puerto. Te costará despegarte del cristal y...

Un condón, un embrión humano, una hostia, un pan mohoso, una angula viva entrando en tu boca. Estos son algunos de los platos ocultos de Andoni Luis Aduriz, que casi nadie ha probado. Destinados solo a quienes, sin prejuicios, comulgan con una...

La cocina de Yolanda García ('Restaurante Alejandro') es una inmersión en la sierra de Almería. Su secreto está en usar las malas hierbas que crecen en su entorno como un ingrediente más en sus platos. Verdolaga, halófitas, cardos borriqueros,...

Los amantes de los animales, tanto pequeños como grandes, reciben con impaciencia sus festejos más esperados, los de San Antón. Durante varios días, loros, perros, ovejas, cerdos, hurones, erizos, periquitos… y otros seres urbanos y rurales tomarán...

Pesan poco, son flexibles, silenciosas y manejables, tienen estilo y se han convertido en las mejores aliadas para las escapadas de fin de semana. Las bolsas de viaje están de moda pero, eso sí, hay que aprender a viajar con "lo puesto y esto".

Siempre hay algún regalo que vas dejando para el final y cuando te das cuenta, ya no tienes dónde ir a comprarlo. Es lo típico. La solución la tienes en las estaciones de servicio Repsol On, una opción de lujo para hacer las últimas compras de Reyes.

Yolanda García es ya toda una experta en cocinar recetas con malas hierbas. Lo mismo te hace una mahonesa de matacandil, que una ensalada de verdolaga, un sofrito de salicornias o un paté de cardo silvestre. Para estas fiestas, la chef de 'Casa...

Las ganas de agradar pueden convertirse en una obsesión cuando vienen invitados a cenar a casa y aún más en fechas navideñas. Por un lado, se acaba utilizando más vajilla de la habitual por lo que el trabajo se triplica y, a la hora de poner la...

Aperitivo saludable, condimento en la cocina y, en ocasiones, placer adictivo. Los frutos secos cuentan con una gran cantidad de vitaminas y minerales y su consumo aumenta en estas fechas. Te descubrimos tres tiendas en Madrid donde encontrar desde...