Sofía Moro

Fotografiar es dar tu opinión sobre las cosas sin necesidad de decir una sola palabra. A eso me dedico.

14 NOV 2019

La cerámica es tendencia. Si eres de los que recorren kilómetros para encontrar objetos únicos y reivindicas lo artesanal frente a la producción en serie, ya estás tardando en acercarte a los talleres de los ceramistas de esta mítica meca de la loza...

14 NOV 2019

Lo advertimos. Si abres Los arroces del Mediterráneo, no vas a parar hasta que pruebes desde el primero hasta el último, ya sea paella, caldero, risotto o kushari. Nos declaramos fans de una de las grandes damas de la cocina española: Rosa Tovar....

08 NOV 2019

El bosque se abre paso susurrando hasta los cañones del Sil y tu vista vuela desde el mirador del salón Quitapesares. El Parador de Santo Estevo de Ribas de Sil es uno de esos lugares en los que el lujo es el paisaje. El enclave natural de este...

05 NOV 2019

Las tendencias en joyería están cambiando, se están alejando de las piezas pequeñas y discretas que han reinado durante mucho tiempo, y ahora apuntan hacia los formatos originales, los tamaños XX y los colores luminosos. Unos accesorios que...

30 OCT 2019

Hojas de parra crujientes, carrilleras de cordero con salsa al vermú o cocochas de bacalao bañadas en pilpil de foie. En su restaurante 'Raíces', Carlos Maldonado celebra el otoño por todo lo alto incorporando nuevas recetas a su carta. Pero no solo...

29 OCT 2019

Dicen las leyendas que por los jardines de El Retiro corretean duendes escurridizos; que en la antigua Casa de Fieras un oso polar fue duramente castigado; y que en el Palacio de Cristal vivía una tribu de filipinos que formaban parte de un zoo...

25 OCT 2019

La duquesa de Alba de Goya –Teresa Cayetana– y Cayetana de Alba, la última, y para muchos la genuina por su popularidad, han arrinconado a otras notables mujeres de la Casa de Alba o muy vinculadas a su historia. La apertura del Palacio de Liria nos...

24 OCT 2019

Dice un refrán popular que "no hay oficio como el de alfarero, que de barro hace dinero", lo que no ha evitado que estos artesanos pasarán por tiempos muy duros en los que estuvieron prácticamente defenestrados por las tendencias globalizadas del...

24 OCT 2019

No todo en la ternera es chuletón y solomillo, aunque parezca mentira. Después de quitar esos dos cortes de la canal, queda un 86% más de ricas piezas para servir en la mesa de tu casa. Con la cadera, por ejemplo, te puedes marcar un riquísimo steak...

24 OCT 2019

Las crisis alimentarias o la mala prensa sobre determinadas carnes rojas han generado dudas en el consumidor. Para despejarlas y saber qué estamos comiendo es importante conocer los procesos de control de la carne que garantizan –entre otras muchas...

22 OCT 2019

Quien encuentra una seta encuentra un tesoro. Por eso Aniceta, la madre de los Zabala, 82 años, besa el primer hongo de cada temporada. Lo entienden los buenos recogedores, sabedores de que para griegos, romanos o hindúes era un alimento sagrado. Es...

16 OCT 2019

No se trata de hacer recetas para sorprender a los niños. ¡Se trata de que se pringuen con nosotros! Y de que disfruten en una de las fiestas que más les divierte del año. Con algunos preparativos previos, podemos dejarles adueñarse de la cocina sin...

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