Terraza de verano
'Direkte Boqueria' arrancó su peripecia en 2018 con sólo dos turnos de ocho comensales. Parte de su excepcionalidad radica en ofrecer gran cocina, fine dining certero y desenfadado, en un espacio minúsculo. Arnau Muñío lo ha encontrado en la trasera del Mercat de La Boqueria, donde desarrolla un concepto disruptivo que emociona y sorprende. Busca producto de mercado y temporada, y le aporta su sello con salsas, maceraciones y fondos que lo elevan al tiempo que respetan su esencia. En lo organoléptico se impulsa el sabor en cada bocado, las cocciones son atinadas, la estética cuidada y la condimentación asiática. Fusión sin confusión.
Reportajes sobre el sitio
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Flan salado con erizos gallegos y habitas del prat Esparrago de Navarra curado con miso , café ,yema de huevo y sésamo negro Kakigori de frutas de temporada
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Opciones para celíacos
Servicios del restaurante
Vinos terroir
Vende productos propios
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Asiática Mediterránea Asiática Mediterránea
- Año de inauguración 2018
- Capacidad de la sala 8 personas
Contacto
- Teléfono 931146939
- Página web http://direkte.cat/
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Localización
Carrer de les cabres 13
