Olivia Segarra

01 SEP 2017

Tiene mucho mérito convertir una tortillería en Barcelona –la primera de España– en un lugar con un aura especial y que después de 47 años siga manteniendo la misma distinción que cuando se inauguró. Su nombre 'Flash Flash'. Moderna y con los...

25 AGO 2017

Uno de los mejores vinos de 2017 de etiqueta española es blanco, tiene burbujas y viene del Penedés. Esta proeza vinícola la firma la familia Gramona, la que ha conseguido cambiar el paradigma logrando que un cava se cuele entre los mejores del año.

11 AGO 2017

La cocina peruana ha ido ocupando poco a poco un espacio mayor en el escenario gastronómico de nuestro país. Hoy nos toca hablar de uno de sus representantes más señeros: 'Totora', el restaurante peruano popular por excelencia en la Ciudad Condal; y...

04 JUL 2017

¿Un local donde se sirve comida china sin la menor adaptación al paladar occidental? Sí, existe, y está en pleno Eixample barcelonés a donde Jun Mei llegó desde su Shanghái natal hace quince años. Ella y su marido, Yunging Yin, son el motor de...

16 MAY 2017

Productos locales, de calidad y de temporada. Bajo estas tres normas se rige la cocina de este mítico restaurante barcelonés que huye de la etiqueta de ‘marisquería’. Nos sentamos a comer con Juan, el responsable de esta hazaña culinaria que empezó...

14 ENE 2017

Tras cinco meses de reforma, Javier y Sergio reabren con más ilusión que nunca su restaurante Dos Cielos de Barcelona. Y lo hacen con un punto más canalla, mostrando su lado más íntimo y personal en un nuevo espacio en el que se entra por la cocina...

14 DIC 2016

'Tickets' (el bar) es un paraíso gastronómico de fama mundial, del que han disfrutado John Lasseter o Mark Zuckerberg y premiado con tres Soles Repsol y un puesto en la lista de los 30 mejores restaurantes del planeta.