Pilar Portero

Nada como un plato bien rico para alegrarme la vida. Y si además, el plan incluye escapar a un lugar apartado, doblemente feliz. Con una larga lista de preguntas por equipaje.

05 OCT 2018

La libertad de perderte por el viejo asfalto es lo que se siente en esta ruta dispuesta a ofrecer sus secretos –y tiene muchos– a quienes aman zigzaguear por la costa, divagando con la playlist perfecta. La 634 –en Asturias en la AS-263–  lo da...

13 SEP 2018

La codorniz es tendencia. Albert Adriá la hace con rosas en 'Enigma', los hermanos Torres en su nuevo y brillante espacio, con hojas de higuera. Son dos de los números uno que la han empezado a incorporar a los menús degustación como alternativa al...

24 AGO 2018

La belleza salvaje del paisaje ocupa por completo tu mente mientras acercas la copa a los labios y relativizas todo lo demás. Si en algún lugar de España se practica a rajatabla el mantra tan de moda de 'vivir el momento', ese es Galicia. Imbuidos...

06 AGO 2018

Solo hace un mes que 'Blue Fish', con su barra de frío y carrito de salazones, abrió a las puertas de La Manga. Es el último del reducido grupo de restaurantes que priman la calidad y la calidez frente a la oferta más turística. Hay pioneros como...

09 JUL 2018

En la carballeda de Caldas de Reis, un público enfebrecido aclamaba a Andoni Luis Aduriz (3 Soles), Maca de Castro (2 Soles), Paco Morales (2 Soles), Begoña Rodrigo (1 Sol), Pepe Solla (3 Soles) o Diego Guerrero (3 Soles), entre más de 30 cocineros....

05 JUL 2018

40 años ya en 'Viridiana'. El restaurante que trajo la modernidad al Madrid de finales de los 70, con ingredientes que Abraham García recopilaba en sus viajes por el mundo, siguiendo las carreras de caballos, e integraba como si llevaran toda la...

04 JUL 2018

Vente con la Guía de tapas el domingo 8 de julio en los Veranos de la Villa. Hemos organizado un show taping con tres estupendos cocineros madrileños para que veas cómo se hacen y luego te las comas. Ah, no te olvides: te esperamos en el exterior...

28 MAY 2018

Ahí, en la misma casa en la que nació, 'Solla' (3 Soles Repsol) se despoja de lo innecesario y apuesta por la esencia, en una exaltación de la sencillez, a veces tan relajante o tan salvaje como el paisaje gallego en el que escarba hasta alcanzar el...

20 ABR 2018

Todo apetece tanto en este alegre local de culto, que la gula te gobierna nada más leer la carta. En 'La Berenjena', los chispeantes platos de Rebeca Hernández y el cariñoso trato de Marta Gutiérrez crean un ambiente en el que compartir es lo...

14 MAR 2018

A solo unos metros de la casa en la que nació Picasso, hay un lugar donde el descanso es la prioridad. Ocho apartamentos que durante años bulleron en la cabeza de su propietaria, Clara Seguí, que buscaba un mix entre los detalles de un hotel y la...

14 MAR 2018

Es lo primero que dice Daniel Delgado, uno de los tres socios del hotel 'Consolación', enclavado en medio de la apabullante naturaleza de El Matarraña. Desde cualquiera de los diez cubos de madera integrados entre pinos y encinas, uno se siente...

12 MAR 2018

Si tus neuronas necesitan una dieta antiestrés, en esta mestiza comarca de Teruel quedarán como nuevas. Alucinarás con el paisaje semi toscano y provenzal de olivos, almendros y frondosos pinos de El Matarraña. Pasearás por pequeños pueblos de...

1 2 3 >