Receta de mantequilla de espárragos
El tallo que se unta
Dificultad
Fácil
Preparación
5’
1
Devora México en estos siete restaurantes
Restaurantes mexicanos en Madrid
{{title}}
Añadir evento al calendario
Ya sea como acompañamiento de un plato principal o como aperitivo, la mantequilla de espárragos puede sorprender incluso a quienes no son fanáticos de este producto. Tal y como destacan en el restaurante 'Cortijo de Tájar' (Huétor Tájar, Granada), es importante pulverizar muy bien las hortalizas horneadas para que la mezcla con la mantequilla sea homogénea.
Preparación de Mantequilla de espárragos
-
Deshidratar los espárragos en el horno, con no mucho calor y durante un buen rato.
-
Cuando están ya bien deshidratados, pasar a la Thermomix -o al instrumento que se tenga, aunque este artilugio es el más efectivo- y convertir en polvo.
-
Luego, mezclar bien con mantequilla templada y, cuando recupera su temperatura, ya se puede utilizar.
Ingredientes
Mantequilla de espárragos
2 personas
- 100 g espárragos
- 100 g mantequilla
Lo más visto
2
Los Soles que se hacen a la parrilla
13 nuevos Soles 2024 donde la brasa es la protagonista
/14.Flama.jpg.transform/rp-rendition-xxs/image.jpg)
3
Los Soles que saltan a la pantalla con Reina Roja
'Corral de la Morería', 'Omeraki' y 'A Barra': tres restaurantes de serie
4
Begoña Rodrigo ('La Salita'), nueva 3 Soles 2024, en un año brillante para la gastronomía
Los nuevos Soles Guía Repsol 2024 en Cartagena
5
La cocina española deslumbra en Cartagena
Gala de entrega Soles Guía Repsol 2024 en Cartagena (Región de Murcia)
