Pesarte en una báscula con más de un siglo

Jerez de la Frontera, Cádiz

Un paseo por la calle Larga y sus bocacalles y pasadizos nos mostrará un lugar donde poder hacer algunas compras entre la modernidad y la tradición en Jerez de la Frontera. Una parada ineludible, aunque no sea por necesidad, es la Farmacia Central (calle Larga, 28), el único lugar en el mundo donde uno se pesa con gusto. Los jerezanos más veteranos la siguen llamando 'Rebotica del Doctor Cafranga', y uno de los rituales que vecinos y turistas hacen es el ritual de subirse en la antiquísima báscula que se encuentra junto a la puerta.

La Scale Company lleva ahí desde 1905 y su maquinaria sigue funcionando como el primer día, según les explicará el farmacéutico José Carbajo desde el mostrador. Antes era dorada y funcionaba con una perra gorda, pero desde hace años la rebautizaron como 'Peso Solidario' porque solo piden a cambio de sus servicios un donativo para Andex (Asociación de Padres de Niños con Cáncer de Andalucía.

Este cuenta-kilos no es el único inquilino centenario de la Central. En sus vitrinas se conserva el primer recetario del establecimiento, que data de 1873. El botamen, las estanterías de madera labrada, el instrumental y las fórmulas magistrales que veréis anotadas son coetáneas del primer titular que tuvo esta casa, el licenciado Tomás Cafranga y Vega. Fue un hombre ilustrado que empleaba la farmacia para organizar tertulias con personalidades como el comerciante Rafael García del Salto, el letrado Juan J. Velarde Beigbeder o Toribio Revilla San Millán. Los dos últimos terminaron convirtiéndose en alcaldes de la ciudad, de manera que no cuesta imaginar cómo la política terminaría apoderándose de las conversaciones en la trastienda.