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Valls, Tarragona
Primero una, luego otra y otra más… Ya van 10…y no para…Pero… ¿Cuántas cebollas se podrá comer? Al principio la gente animaba, pero ahora ya solo contenían el aliento… 274…buf… y una más…¡275 cebollas dulces!. Los aplausos no se hacen esperar, ha batido un nuevo record en el concurso de calçots, que consiste en comer el máximo número de cebollas en tres cuartos de hora y que, además, es uno de los principales reclamos de la manifestación gastronómica centenaria más importante de Cataluña.
El calçot es un tipo de cebolla dulce típica de Valls que reúne el último domingo de enero hasta 40.000 visitantes en la Gran Fiesta de la Calçotada. Este acontecimiento da la bienvenida a la temporada de la hortaliza, dividida en tres actos tradicionales a los que cada año se le añaden actividades complementarias; la cocida de calçots en la plaza de l'Oli, el concurso de cultivadores y de salsas en la plaza del Blat y el de comer calçots en la plaza del Pati. Así es como Valls se convierte en la cuna gastronómica del calçot, elevando por su calles empedradas el olor de la cebolla cocinada y servida con carne a la brasa.
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