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Historia y tradición en el corazón de las montañas de Prades
El pequeño y hermoso pueblo tarraconense de Capafonts se funde con las montañas de Prades. Cuenta con calles estrechas y empinadas que pugnan por salvar el gran desnivel de la orografía en la que se encuentra y que le rodea, formando una misma cosa. Dos calles fundamentales, la de Les Fonts y el Carrer Nou, llevan hasta la Plaza de la Iglesia y albergan buena parte de la vida cotidiana de la población. Su trazado medieval y laberíntico esconde rincones como la Plazoleta del Perxo, antigua plaza principal de la villa, y casas importantes como Can Macià, con una interesante fachada en la que se observa el símbolo dejado por un antiguo cantero en la ardua tarea de levantar los sillares.
En Capafonts se respira la esencia de la montaña mediterránea en estado puro y son muchas las excursiones y rutas que parten de aquí y se adentran en este macizo de bosques de robles y encinas y abrupto relieve. En los alrededores se han hallado numerosos vestigios de los primeros habitantes de estos lares, también restos de una necrópolis visigótica y de una villa romana. Todo en Capafonts destila tradición y naturaleza, como su fiesta anual del Mandongo o mondongo, que se celebra en el mes de febrero y que ya lleva casi veinte ediciones desde que se recuperó. La fiesta consiste en una degustación popular de este plato que ancestralmente se servía como desayuno el día de la matanza del cerdo.
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