Después de curtirse en santuarios como 'El Celler de Can Roca', 'Arzak' o 'Can Jubany', Ferrán Cerro cumple el sueño de abrir un restaurante en su tierra y asombrar a sus paisanos con una cocina sin etiquetas ni fronteras. Ceviche de bacalao con leche de tigre y judías de Santa Pau; bikini trufado y la sopa de guisantes frescos; arroz meloso de gamba roja; calabaza, mousse de regaliz, galleta de especias y praliné de nueces pecan; flan invertido, crema de melocotón, sorbete de piña y pan caramelo, etcétera. Una fiesta total a precios amigables.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Plaza del Castell, 2 |
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977945142 |
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info@fcrestaurant.cat |
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Más información |
Información
| Menús | |
| MENU L | 55,0 € |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- No hay servicios disponibles
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mediterránea, Vegetariana
- Propietario:
- Ferran Cerro
- Año de inauguración:
- 2017
- Capacida de la sala:
- 50
- Entrantes recomendados:
- Cada dos meses varían; Steak tartar marinado con romesco y polvo ahumado, Tiradito de salón, maracuyá y lima, Nuestro trinxat de la Cerdanya.
- Platos principales:
- Arroz de Gamba, Filete de Rubia Gallega con Puré de Tupinambur y crujiente de pimientas y kikos.
- Especialidades:
- Arroz de gambas y verduras.
- Postres recomendados:
- Nuestro Tiramisú, Calabaza-regaliz-nuez pecana.
