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Cevico de la Torre

En el sudeste palentino

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Este municipio se encuentra en el sur de la provincia, en la comarca de El Cerrato, con sus bellos paisajes horadados en los cerros. Al entrar en Cevico de la Torre, la iglesia de San Martín de Tours, concretamente su colosal torre, sobresale por encima del pequeño caserío construido en pendiente. Para llegar a ella hay que subir 96 peldaños. Además de la arquitectura (del siglo XVI) y de su retablo barroco, destaca por atesorar un magnífico órgano, uno de los más importantes de España por su sonoridad.

Junto al cementerio está la ermita de la Virgen de Rasedo. Antes de salir se ve la fuente de Don Pedro Monedero, un homenaje al vecino que fundó la residencia de ancianos que es un ejemplo en la provincia. Los habitantes festejan Las Letanías en honor a la mencionada Virgen, patrona del pueblo, dos días antes de la Ascensión y San Martín, en conmemoración al santo, su patrón, los días 11 y 12 de noviembre. En estas celebraciones no faltan nunca platos clásicos del recetario palentino, como el asado de cordero churro, el guiso de patatas a la importancia, la panceta asada o el queso crego, fabricado en el municipio.

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