Fuentes de Andalucía

Ciudad barroca y de pura raza española

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Fuentes de Andalucía encuentra su sustento económico en la ganadería vacuna y caballar. Es el municipio que produce más cantidad de leche de toda Andalucía y es también tierra de caballos; aquí se encuentra la Yeguada Escalera, la mejor del mundo en la cría de caballos de pura raza española.

El pueblo ha sido declarado Conjunto Histórico-Artístico. Vista desde lejos, la bonita imagen que se percibe de la población se centra sobre todo en los miradores de sus casas señoriales y en las torres campanarios de sus numerosas iglesias barrocas. Su centro neurálgico sitúa en la Plaza de España. Las Iglesias de San José y Santa María la Blanca son edificios religiosos que merecen una visita. En los alrededores no hay que perderse el Castillo de la Monclova, que conserva una almazara de aceite visitada por numerosos turistas para ver cómo se produce el aceite local con las técnicas de hace siglos.

Una tradición muy especial en la Fiesta de San Juan son los altaritos, pequeños altares donde los vecinos se mojan la cabeza en agua perfumada de pétalos de flores.

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