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Belleza andaluza
Santo Tomé está bañado por diversos afluentes del río Guadalquivir, por lo que esconde lugares de singular belleza. La Naturaleza se abre camino por la sierra de Cazorla, junto a Santo Tomé, con esas zonas húmedas donde el Tranco mantiene su embalse. Cerca de allí se encuentra una cascada conocida como las Ericas, cuya biodiversidad se respira en el ambiente con multitud de fauna y flora. Por otro lado, la Navidad da paso a las fiestas más reconocidas de la localidad, son las de San Antón, el patrón de los animales. En ellas se subasta un cerdo y previamente se encienden hogueras por las calles, en un ambiente de nostalgia e historias del pasado.
La plaza del Duque de Montemar agrupa los dos tesoros arquitectónicos del municipio: La Casa Grande, legado de los señores del municipio, los Díaz de Quesada, y la iglesia de Santo Tomás Apóstol, construida en el s. XIV y remodelada en el XX.
En lo culinario hay dos platos estrella que harán las delicias de quien los consuma. El primero es las papas a lo pobre. Una jugosa mezcla donde los mayores protagonistas son el aceite de oliva, la patata y el huevo. Por último está el rin-ran que, aunque esté elaborado con patata, es una mezcla de sabores más potentes con aceitunas machacás y pimientos rojos secos.
/09Vandelvira_restaurante_Foto_Daniel_Perez_45.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La revelación de la temporada está en Baeza")
