Entre un carpaccio de pulpo, un pan de cebolla deshidratado y una ensalada hay algo en común: el crudo. Eso es la cocina raw, aquella en la que los alimentos no se someten a temperaturas por encima de 48 grados. Todo un desafío para la imaginación y...
La Feria Internacional de Turismo (FITUR), que se celebra hasta el próximo domingo en Madrid, es el mejor escaparate donde se muestran las últimas tendencias de los destinos que tienen algo que decir en esto de viajar. Estas son las diez que más nos...
Llega el fresco, los días más cortos y también las setas y los platos de cuchara. Es tiempo de comer abrigados en sitios como 'El Camino', en Palma de Mallorca, y su concepto de 'hecho al momento' y en barra. O en alternativas recientes como 'Kuc',...
No hay quien la mueva de su restaurante durante todo el verano, porque es de las que "quiere estar" para recibir, como la buenísima anfitriona que es, a quien visite 'El Jardín'. En su menú, que prefiere llamar "la lista de la compra", cada pase es...
Avenida Gabriel Roca (Pº Marítimo)
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