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Ment by Óscar Calleja

Salamanca (Salamanca)

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  • Asiática
  • Mexicana
  • Bistró
  • Precio: Más de 60€
  • Terraza
  • Niños bienvenidos

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Finiquitada su aventura cántabra, bajada la persiana del recordado 'Annua', Óscar Calleja ha trasladado su imaginativa fusión culinaria a Salamanca. Concretamente, al 'Grand Hotel Don Gregorio', en pleno casco histórico de la ciudad, un espacio señorial presidido por la misma elegancia que persigue su cocina, compleja en la técnica, sorprendente en lo gustativo y distinguida en su emplatado. La palabra “ment” procede del idioma maya yucateco y significa elaborar, formar, crear; no es otro el propósito del cocinero, quien remueve en sus pucheros su infancia en México, su experiencia en Cantabria y su aprendizaje en Asia.

Opciones de menú

Lubina en guiso castellano

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Comedor privado
Carta en inglés
Tronas de niños
Opciones para grupos
Terraza de verano
Cerca de carretera
Organiza eventos
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Asiática Mexicana
  • Año de inauguración 2021
  • Capacidad de la sala 25 personas

Equipo

  • Director de sala Elsa Gutiérrez
  • Jefe de cocina Carlos Mollá, Carlos Mollá Mora

Localización

San Pablo 80, 37008