Foto cedida por el restaurante
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Finiquitada su aventura cántabra, bajada la persiana del recordado 'Annua', Óscar Calleja ha trasladado su imaginativa fusión culinaria a Salamanca. Concretamente, al 'Grand Hotel Don Gregorio', en pleno casco histórico de la ciudad, un espacio señorial presidido por la misma elegancia que persigue su cocina, compleja en la técnica, sorprendente en lo gustativo y distinguida en su emplatado. La palabra “ment” procede del idioma maya yucateco y significa elaborar, formar, crear; no es otro el propósito del cocinero, quien remueve en sus pucheros su infancia en México, su experiencia en Cantabria y su aprendizaje en Asia.
Información
| Precio |
65.0€ |
| Menús |
|
| Degustación |
105,0 € |
| Niños bienvenidos |
|
Horario
-
| lunes |
8:30–11:30 |
|
| martes |
8:30–11:30 |
|
| miércoles |
8:30–11:30 |
13:30–16:00 |
| jueves |
8:30–11:30 |
13:30–16:00 |
| viernes |
8:30–11:30 |
13:30–16:00 |
| sábado |
8:30–11:30 |
13:30–16:00 |
| domingo |
8:30–11:30 |
13:30–16:00 |
Servicios del restaurante
- Tipo de cocina:
- Asiática, Mexicana
- Jefe cocina:
- Carlos Mollá
- Director sala:
- Elsa Gutiérrez
- Año de inauguración:
- 2021
- Capacidad de la sala:
- 25
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Lagarto Amarillo
