El chef peruano, Víctor Gutiérrez, se siente de todas partes y de ninguna. Su denominada cocina de raíces se nutre de su tierra natal, de su ciudad de adopción, Salamanca, y de sus viajes, con Rusia de por medio. Sin embargo, cuando sale a comer...
Fran Vicente tiene partido el corazón en dos, gastronómicamente hablando. Una parte la tiene en Madrid, entre los callos del 'Fogón de Trifón', el tartar de 'Urrechu' o los raviolis de Diego Guerrero. La otra está en Salamanca, en su tierra, donde...
Viajar con perros de más de 10 kilos puede convertirse en toda una odisea, sobre todo porque es más complicado encontrar establecimientos que los acepten. Cerca del mar, en plena ciudad o en la montaña, aquí va una selección de hoteles, casas...
Siempre hay una buena razón (o un puñado) para volver a Salamanca. Ella, tan joven y tan vieja, que diría Sabina, se llena de color a golpe de murales callejeros, explora su creatividad en hipnóticas papelerías y deja atrás la rutina en microteatros...
El Puente Romano sobre el Tormes es testigo de que Salamanca no se creó hace un siglo, ni dos. Muchos de los que la habitan, sin embargo, son estudiantes de no más de 25 años. Porque estamos en una ciudad universitaria, pero no una Universidad...
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