Vinos de Somontano, caldos de Huesca - Guía Repsol

Caldos de Huesca

Vino tinto crianza

Al sur de los Pirineos, en suelo del Alto Aragón, crecen las vides del vino Denominación de Origen Somontano. Los caldos de esta comarca se distinguen por su calidad y una personalidad que hay ido desarrollando desde sus orígenes, en tiempos de los romanos. En el siglo II a.C. ya se producía vino en la zona. Esto en la Edad Media se extendió a toda la provincia vinculado sobre todo a la actividad de los monasterios.

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  1. Monzón
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    Monzón

    Iniciamos nuestra ruta en la localidad de Monzón que, bajo la vigilancia de su legendario castillo templario, se despliega como una ciudad próspera. Su oferta de restauración está a la altura de la exquisita gastronomía de la zona. Restaurantes como El Cacao (C/ Jaime I, 1), con su cocina tradicional con toques vanguardistas, como La Cucharilla, de cocina creativa, o La Fábrica de las Mermeladas (C/ Santa Bárbara, 49), dan la oportunidad de degustar sus manjares acompañados de vino de la tierra.

    En el mes de junio se celebra en la ciudad la Feria Agroalimentaria y Turística Con los 5 Sentidos que se sucede entre las localidades de Binéfar, Fraga y Monzón con el fin de potenciar el consumo de alimentos del Alto Aragón como aceites, vino, repostería, fruta o embutidos. Allí se dan cita productores de diversos sectores y restauradores en el mismo recinto. Paralelamente se organizan talleres y actividades paralelas relacionadas con los alimentos.

  2. Barbastro
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    Barbastro

    La N-240 une Monzón con Barbastro, nuestro siguiente punto de paso. Nos internamos aquí directamente en la Comarca del Somontano, cuna de los vinos que guían nuestra ruta.

    El vino es el protagonista del día a día de la ciudad. Muestra de ello son las diversas bodegas que la pueblan. La bodega Irius (Ctra. N-240, Km. 155) se distingue por su edificio de acero y cristal de líneas futuristas. Tienen un restaurante que funciona con cita previa.

    Si preferimos degustar directamente los caldos del Somontano con la mejor gastronomía tenemos a nuestro alcance en Barbastro una oferta variada de restaurantes y bares de tapas entre los que se encuentra Trasiego vinos y tapas (participante en el Concurso Oficial de Tapas de Aragón) donde degustar las setas de temporada, el tomate rosa de Barbastro o las trufas. Otras opciones más que recomendables son los restaurantes San Ramón del Somontano o Flor & Laus.

    La plaza del mercado es el punto neurálgico de la ciudad. Este espacio es el protagonista de la Fiesta del Crespillo (en marzo), momento en el que se reparte este dulce hecho con borraja para su degustación popular.

  3. Salas bajas y Salas altas
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    Salas bajas y Salas altas

    Por las carreteras A-1232 y la 2208 discurren 10 kilómetros hasta el pequeño municipio de Salas Bajas donde tiene su centro de operaciones la bodega Enate. Una visita a sus instalaciones nos acercará al proceso de elaboración del vino y nos dará la ocasión de disfrutar de su colección de obras de arte, que sirven de base para el diseño de sus etiquetas.

    Dos kilómetros más allá llegamos a Salas Altas. Desde su ermita de la Candelera existe una vista inigualable de los viñedos que rodean la localidad.

    Haremos una parada en Casa Samper, especialistas en productos locales de temporada, entre ellos el vino de la tierra. En su carta encontraremos productos de la huerta del Somontano, conservas en aceite de la comarca y platos como el rabo al vino del Somontano. Además de espacio de restauración, en Casa Samper imparten el taller Cocina tu Comida, en el que los asistentes se elaborarán su propio menú armonizado con vino del Somontano.

  4. Alquézar
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    Alquézar

    Retornamos a Salas Bajas y de allí a la A-1232, que en 18 kilómetros nos dejará en la villa medieval de Alquézar. Traspasando la puerta gótica que da acceso al casco urbano, el final de nuestro viaje puede coincidir con una estancia en Casa Alodia, una pequeña y exclusiva casa rural en el centro del municipio que cuenta con una tienda donde encontrar alimentos locales y vino del Somontano.

    Otra de las tiendas con encanto de la ciudad es la panadería O Forno (C/ Iglesia, s/n), donde encontrar productos regionales, especializada en el famoso dobladillo de almendras.

    Aparte de las tiendas, las bodegas son el mejor escenario donde comprar vinos. La de Inés de Monclus dispone de un punto de venta además de un restaurante.

    Alquézar es la entrada al Parque Natural de la Sierra y Cañones de Guara, un espacio natural bellísimo que nos ofrece la posibilidad de hacer turismo de aventura. Y nada mejor que dejarse seducir por gastronomía de altura tras esta actividad. La propuesta local va desde la cocina moderna de Casa Pardina, hasta la creativa de Cueva Reina.

Conoce el entorno

El sabor

Los caldos de la Denominación de Origen del Somontano se caracterizan por su gran personalidad. De buena graduación y tendencia afrutada, poseen una acidez perfecta y se adaptan como un guante a la corriente vigente de consumo.

Estos vinos oscenses armonizan a la perfección con alimentos de la zona como los quesos de Radiquero o productos hortícolas como el tomate rosa. Los embutidos y las setas locales son también la compañía perfecta para los de Somontano.

Qué comprar

La ruta del vino del Somontano nos transporta por los pueblos de la comarca del mismo nombre. A cada paso encontraremos locales que nos tentarán con su oferta de productos de la tierra. En Barbastro existen dos  dignas de visita donde comprar las frutas y verduras del Vero, los vinos de Denominación de Origen Somontano o algún otro alimento típico como chocolate, turrón, cava, dulces artesanos, jamón…

Las tiendas Sobrelías (Avda. de la Merced, 64) y Sabores d’Entonces (C/ Oncinellas, 6) son perfectas para ello.

Visita obligada

El Centro de Interpretación del Somontano (Avda. de la Merced, 64) se encuentra en Barbastro y es de paso obligatorio si queremos conocer la singularidad de esta tierra, su historia y sus tradiciones.

Junto a esta visita hay otra igual de atractiva en el mismo complejo, el de San Julián y Santa Lucía. Es el Espacio del Vino, donde descubriremos las bodegas que componen la Denominación de Origen, alojamientos, restaurantes y los parajes más interesantes de la comarca.

La fiesta

El Centro de Interpretación del Somontano (Avda. de la Merced, 64) se encuentra en Barbastro y es de paso obligatorio si queremos conocer la singularidad de esta tierra, su historia y sus tradiciones.

Junto a esta visita hay otra igual de atractiva en el mismo complejo, el de San Julián y Santa Lucía. Es el Espacio del Vino, donde descubriremos las bodegas que componen la Denominación de Origen, alojamientos, restaurantes y los parajes más interesantes de la comarca.

Actividad

Viñas del Vero nos da la posibilidad de visitar sus viñedos (a pie, a caballo, en bicicleta o en segway), su bodega y finalizar con una degustación. También tendremos la oportunidad de hacer un curso de cata y armonías con queso, chocolate y flores.

Los primeros vinos de esta bodega se comenzaron a comercializar en 1990 en una bodega experimental de Salas Bajas. Hoy en día se han convertido en una de las punteras de la zona por volumen y calidad de producción.

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