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Muy cerca de una ciudad sin mar pero en contacto con la naturaleza y el agua. Así son, para alegría sobre todo de los vecinos, algunas terrazas con Solete como ‘Recreo Peral’. Este establecimiento, que obtuvo la distinción en verano de 2022, tiene, además del refrescante entorno de la ribera del Júcar, la cocina de Nacho Villanueva. El cocinero y su equipo ejecutan una carta muy amplia donde no faltan las entradas típicas como el ajoarriero o el morteruelo. Una vez allí, entre la vegetación del paseo fluvial, conviene también pedir su receta original de bacalao gratinado al ajomiel.
‘RECREO PERAL’ - Paseo del Júcar, 27. Cuenca. Tel: 969.22.46.43
El puerto deportivo que tiene el río Guadiana en Villareal -perteneciente a la localidad de Olivenza-, en plano corto, parece marítimo. Y allí, frente a Juromenha, fortaleza ya en territorio portugués, se encuentra este restaurante donde, como es lógico, se cocina con influencias del país vecino. Además, cuenta con su propio embarcadero.
‘MARINA VILLAREAL’ - Carretera de Olivenza, km. 1,8. Villareal, Olivenza, Badajoz. Tel: 619.04.23.46
Es difícil que pille de paso este Solete de la última edición, pero tan solo su ubicación merece la pena un desvío. En esta impresionante explanada verde en la ribera del Guadiaro se escucha música en directo, se hace yoga o se organizan mercadillos artesanales. Pero, sobre todo, se puede brindar y comer de maravilla, para empezar con lo segundo, la mayoría recomiendan su kebab andaluz en mollete de Benaoján.
‘EL GATO VERDE’ - MA-7401, km. 2,5. Benaoján, Málaga. Tel: 665.76.27.95
Los sitios en enclaves refrescantes ubicados en zonas secas se merecen un reconocimiento especial. El alojamiento y restaurante ‘Thermae El Pozo’ está ubicado en un nacimiento de aguas termales, así que no faltan los baños a diferentes temperaturas. Los que solamente quieran comer en su terraza con vistas al río Mula cuentan con variedad de especialidades entre las que destaca, por ejemplo, un triunfo de este verano: el barquito con sardina ahumada. Además, cocinan chato murciano en diferentes versiones.
‘THERMAE EL POZO’ - Baños, 6. Los Baños, Mula, Murcia. Tel: 968.66.40.56
Pocos Soletes tienen una relación tan estrecha con su río como el ‘Soto Playa’, una de las terrazas más destacadas de Soria. Tanto es así que su terraza comparte espacio con ‘Kayak Numancia’, una escuela de piragüismo que organiza, por ejemplo, descensos desde la localidad vecina de Garray. En la misma orilla del Duero, Elena Carrillo cocina a la parrilla carnes y verduras con la mano de los grandes asadores y si el día está de sentarse a tomar algo y seguir, no hay problema, tiene -para muchos- uno de los mejores torreznos de la ciudad. Este local, premiado en la primera edición de Soletes, también fue recomendado por los cocineros Elena Lucas y Diego Muñoz, de ‘La Lobita’ (2 Soles Guía Repsol).
‘SOTO PLAYA’ - Paseo de Prudencio, 6. Soria. Tel: 638.78.31.58
La zona del lavadero del 'Soto Playa' es un escondite agradable. Foto: Mario Tejedor
En la provincia vecina de La Rioja se encuentra el restaurante de cocina tradicional ‘Monterreal’. Muy cerca del río Leza, en plena Sierra de Cameros, se cocina el típico guiso de patatas con chorizo, caparrones o chuletillas asadas. Las croquetas de jamón y las torrijas también cuentan con admiradores.
‘MONTERREAL’ - LR-250, km.16. San Román de Cameros, La Rioja. Tel: 646.38.37.86
Al lado del Urumea se esconde una de esas terrazas de Donostia donde, además de unos desayunos con pan de hogaza, huevos ecológicos y diferentes tipos de zumos y bizcochos, elaboran menú del día con productos de temporada. Un local de película con un patio muy íntimo -además de las mesas frente al río- donde pedir, por ejemplo, crema de puerros y pistachos de primero y salmón teriyaki con verduras salteadas de segundo.
‘KAFE BOTANIKA’ - Gernikako Arbola Pasealekua, 8. Donostia, Gipuzkoa. Tel: 943.44.34.75
Desayunos frescos y acogedores en 'Kafe Botanika'. Foto: Yoana Salvador
Imagínate estar de vuelta de una ruta a la Cascada Xorroxin y encontrar un bar con terraza a orilla del Bidasoa donde son especialistas en talos, esa especie de arepa euskalduna con diferentes rellenos. Aquí, cuentan, hay que elegir la de txistorra y queso y, quien tenga suerte, puede que coma con música en directo.
‘ZUBI PUNTA’ - Urdatxipia, 1. Erratzu, Navarra. Tel: 948.45.32.48
Hace años que Madrid Río, el entorno del Manzanares, es uno de los principales oasis para los madrileños, especialmente en las épocas de más calor. Concretamente a la altura del parque Huerta de la Partida hay una terraza que, además del frescor propio del río, cuenta con unas vistas de la capital que rozan lo cinematográfico. El establecimiento ofrece dos cartas y en la correspondiente al mirador destacan, por ejemplo, las croquetas de carabineros o los saquitos crujientes de morcilla.
‘CAFÉ DEL RÍO’ - Av. de Portugal, 1. Madrid. Tel: 603.13.77.66
Sea cual sea el plan, es mejor a orillas del Manzanares. Foto: Alfredo Cáliz
Las bombillas de colores que decoran ‘Le Pastis’ dan la sensación de estar en una verbena y a juzgar por la afluencia de este lugar con terraza a orillas del Ebro, es algo que gusta a zaragozanos y turistas. Además, de la cocina del local, galardonado con un Solete en la edición centrada en las mascotas, salen platos como el canelón trufado, las croquetas de pato, el hummus de tomate seco o los langostinos con pasta filo, salsa de soja y curry.
‘LE PASTIS’ - P.º de la Ribera, s/n. Zaragoza. Tel: 976.95.06.94
El río Avia es el protagonista de la terraza de madera de ‘A Garraferia’, el Solete de Isabel Pires. Sus orígenes portugueses se perciben, por ejemplo, en los viernes de francesinha, aunque la oreja crujiente o la carrillera de ternera con milhojas de patata son otras de sus especialidades. “Supone un gran orgullo por el trabajo que desarrollamos”, afirmaba Pires a La Región cuando recibió su distinción, en verano de 2022.
‘A GARRAFEIRA' - Gabino Bugallal, 80. Leiro, Ourense. Tel: 988.48.83.79
También hay terrazas de río en las provincias con mar. Un buen ejemplo es el bar y espacio gastronómico de arte ‘L’Udol Reprimala’, a orillas del río Serpis. En este lugar único se puede escuchar a Manolo Kabezabolo, bailar en un festival de tecno y entrar con tu mascota. Además, por supuesto, se cocina mucho y bien: arroces, fideuás y todo tipo de tapas de la zona para que los clientes lleguen y repitan.
‘L’UDOL REPRIMALA’ - Font de la Reprimala, 130. Villalonga, Valencia. Tel: 962.80.52.57
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