Conserveras | Guía Repsol

Pescado y marisco fresco de las rías gallegas, recetas tradicionales y elaboración artesanal. La presentación promete. El resultado no defrauda. Así son la crema de mejillón, los jurelillos ahumados o las jugosas sardinas de 'Sotavento', una pequeña...

Hace 20 años, la tía Sorkunde fundó el pequeño obrador de conservas 'Maisor' en el puerto de Getaria. Entonces era la única conservera en una localidad donde la tradición de preparar anchoas en salazón había marcado a generaciones durante siglos....

Es la prueba de fuego. Entrar en un local y codearte con la parroquia local que llama a los camareros por su nombre y en el que la bulla y la confianza crean un clima imposible de fotocopiar. Estos son los lugares favoritos de los tarifeños, en los...