Granjas | Guía Repsol

Promover la ecología, la economía circular, la integración social, el comer de un modo más pausado y con conciencia sobre el origen y cuidado de los productores... Desde 2013, la 'Granja Escuela Ultzama', ubicada en el pueblo de Lizaso (Navarra), en...

'Cobardes y gallinas' es el nombre de un proyecto que tiene en nómina a más de 50 restaurantes, muchos de alta cocina, y un millar de suscriptores privados. Curro Ulzurrun y Jorge Camacho son las mentes inquietas detrás de los huevos más cotizados...

En verano, cuando el sol todavía apretaba sobre los viñedos del Penedès, comenzaron a sacar sus primeras plumas las que después presidirán muchas comidas y cenas especiales. Carles Herrero Nadal cría sus pulardas de 'Can Nadal' al estilo de las...