La Barra De Carles Abellán (Barcelona) | Guía Repsol

Son dos de las urbes más inquietas del panorama culinario. Tanto que a veces no da tiempo para asimilar el aluvión de aperturas que se suceden. Algunas de las más recientes son, por parte de la ciudad condal, 'Aürt', del cocinero Artur Martínez, y...

Guisos marineros, arroces cocinados en directo, pescados y mariscos que se doran sobre una parrilla que nunca se apaga en la sala. Es la apuesta en Barcelona de Carles Abellán, un cocinero que sabe sacar el máximo partido al producto y al...

Menuda barra tiene Carles Abellán… Tanta, que lo es todo en su nuevo restaurante de Barcelona. Ocupa el local entero para rodear así la 'robata', la brasa vasca y la plancha que presiden una sala con acuario incluido. La pretensión del chef es que...