Lalín | Guía Repsol

No lo encontrarás en ninguna plaza o supermercado. A menos que te desplaces hasta Lalín o, si vives en el rural gallego, estés atento al paso de su furgoneta y le des el alto. Así funciona la producción familiar de este esquivo queso, el Tetilla de...

Has de saber que en Galicia se celebra mucho el Carnaval. Y que, entre tanta troula y tanto disfraz, es tradición tomarse una buena laconada –o cocido– y, de postre, ponerse fino a filloas y orejas. Todo ligerito, todo bien. Además, esta última...

En la comarca de Deza, en Lalín, se rinde homenaje a un cocido especialmente carnívoro que tiene al cerdo como total y casi absoluto protagonista. Una orgía porcina que dura hasta el 14 de febrero y que alcanza su 50ª edición.