Matalauva (San Sebastián) | Guía Repsol

La opción del delivery y la del take away, de la entrega a domicilio y de la comida para llevar se han convertido en supuestas tablas de salvación de muchos locales de hostelería, deseosos de ponerse en marcha y combatir con palos de ciego la actual...

El chef Borja García lleva 15 años en el laboratorio de I+D de 'Akelarre'. Desde hace un año, regenta un pequeño bar, en el barrio de Gros, 'Matalauva', donde despliega toda la sabiduría acumulada en una cocina sin fuegos que trata de sacar la...