Nöla (Sigüenza) | Guía Repsol

Es temporada de caza y el otoño en Sigüenza sabe a jabalí, a ciervo y sobre todo a corzo. Carnes que conoce muy bien el zaragozano Jorge Maestro, chef del restaurante 'Nöla', y con las que elabora platos que abrazan la tradición sin renunciar a...