Restaurante Zarate | Guía Repsol

El pescado es la auténtica especialidad de Sergio Ortiz de Zarate, al frente de 'Zarate', su restaurante de Bilbao donde, a falta de parrilla, demuestra maestría en el manejo del horno. El cocinero vizcaíno se antoja, por tanto, como la persona...

Tras la inevitable sorpresa inicial, a nadie debería extrañar encontrarse un mostrador dedicado a la venta de marisco y pescado en la misma puerta del restaurante 'Zarate', en Bilbao. Tal es la especialización en la materia del cocinero vizcaíno...

Los cocineros vascos se han adherido al hashtag #yomequedoencasa, han enfundado sus cuchillos y han plegado chaquetillas y delantales a la espera de que pase el temporal, alcancemos el final del túnel y podamos vislumbrar qué nos deparará el...