Setas
13 NOV 2020
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RECETAS CON SETAS: ENSALADA DE AVE CON SALSA DE BOLETUS Y BOLETUS EN FONDO DE CARNE CON YEMA
A lo largo de la historia, las setas han tenido en general una fama funesta por su terrible poder venenoso y su desconocimiento, algo que no ocurría en los pueblos, donde sabían apreciar muy bien los hongos por ser naturales, baratos y muy...
Salimos a buscar níscalos por las accidentadas montañas del Berguedà (Barcelona) con Xavi Petràs e Ignasi Xandri, dos expertos cazadores de setas. La experiencia está repleta de enseñanzas y respeto por la naturaleza.
23 OCT 2020
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ACTIVIDADES CON SETAS Y JORNADAS MICOLÓGICAS
Las setas son las reinas del otoño. Y son muchas las actividades y jornadas micológicas que pueden realizarse en torno a ellas. Desde salir al bosque a recoger níscalos y boletus, a ir de pinchos fúngicos, visitar un museo con setas gigantes o...