Yakitoro (Madrid) | Guía Repsol

Hace apenas seis meses que Luis Ángel Pérez llegó a 'Yakitoro' y ya ha revolucionado casi toda la carta. El chef vallisoletano abre las fronteras más allá de Asia en una divertida cocina para compartir, en la que las brasas vuelven a cobrar el...

Cierra los ojos, abre la boca y viaja a otros mundos en con un solo bocado. Vietnam, Japón, Perú... ya no podrás decir que no has estado. Coge el pasaporte, eliges país y salta de uno a otro hasta que termines el periplo.

Alberto Chicote reconoce que casi siempre va a comer a los mismos lugares –que suelen ser de sus amigos–, admite que nunca puede evitar pedir croquetas y confiesa su animadversión hacia los huevos. Pero, eso sí, una buena tortilla de patatas es...