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No todo mira al mar en Terres de l’Ebre, de hecho hoy le damos la espalda y subimos las laderas del Monstià para descubrir uno de los tesoros más importantes del interior tarraconense. A media hora de subida en coche desde la pintoresca y gastronómica población de Ulldecona se encuentra el destino de esta mañana. Al principio puede pasar desapercibido para los más despistados, pero pronto los anfitriones sacan de dudas: "Estamos en la mayor extensión de olivos milenarios del Mediterráneo, es decir, del mundo".
En el territorio del Sénia, ese punto donde se tocan Aragón, Cataluña y la Comunidad Valenciana se encuentra este increíble conjunto de olivos milenario. Fue la Mancomunidad de la Taula del Sènia y la Asociación Territorio del Sènia quienes en 2009 empezaron el inventario de árboles monumentales. Pero, ¿qué requisitos tiene que cumplir un olivo milenario para considerarse tal? Para empezar, un tronco con un perímetro superior a tres metros y medio y una altura mínima de un metro con treinta centímetros. No suena tanto pero, cuando estás frente a uno no importa la edad, es inevitable sentirse un poco más joven.
Pasear entre esos olivos, majestuosos y retorcidos, puede ser una experiencia al principio sobrecogedora pero luego, relajante y bella. A lo largo del camino, el visitante se topa con ejemplares con distintas peculiaridades: un olivo con la forma perfecta para posar en pareja u otro que ya está muero pero tiene una gran botella dentro: "A corazón abierto, es una manera de que el olivo siga vivo, la gente mete sus buenos deseos", comentan los guías.
Aunque sorprenden muchos, el asombro total llega cuando le llega el turno a La Farga, la joya de la corona, “es el olivo más antiguo de todos, tiene más años que Constantinopla”, afirman y el grupo comienza a echar cuentas. Según un estudio de la Universidad Politécnica de Madrid, este ejemplar cumple 1712 años; sus seis metros y medio de altura y ocho de perímetro así lo demuestran.
A pesar de considerarse el árbol más antiguo del país, sigue dando fruto como otros de sus compañeros. “Aquí se compaginan las visitas guiadas con la actividad agrícola”, informan, antes de ofrecer una degustación allí mismo el aceite de oliva virgen extra Farga Milenaria. Apoyado en una roca del camino, bajo la sombra de un enorme olivo y con la brisa del monte cercano al Mediterráneo en la cara, cuesta menos distinguir los matices a almendras del aceite El Vilar.
Según explican desde Turismo de Ulldecona, este producto viene de la almazara Molí de la Creu en La Galera, propiedad de la familia Porta Ferré, que también son los dueños del Hondo del Airón, el terreno donde se encuentra este museo único. Gracias a un acuerdo con esta familia en 2005 se comenzaron a realizar visitas guiadas por este entorno en el que los olivos milenarios siguen creciendo entre almendros y algarrobos.
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