Eduardo Sánchez

Me gano la vida, mal que bien, como juntaletras contando historias. En la mochila voy acumulando buenas experiencias. Lo único que espero es que esta afición por la gastronomía no me arruine mi espectacular figura.

21 SEP 2020

"A la cocina de guisos y pucheros hay que darle tiempo, paciencia y mucho cariño". Juan Ordás lo aprendió de la madre, de la abuela, de las tías y de los maestros de fogones que tuvo en afamados mesones de León. Y devoto de esta máxima, la imprime...

16 SEP 2020

Empezaron con los menús con platos sorpresa; luego llegó el juego de marcadores de colores con el que cada comensal se configuraba su propia comanda; el made in León fue su última gran baza antes de que arrancara esta primavera de obligado cierre de...

07 SEP 2020

Llevan casi un siglo dedicados a los espumosos "y otros experimentos", como dejó escrito el abuelo Josep. La tercera generación de los Mata al frente de la bodega 'Recaredo' (Sant Sadurní d'Anoia) sigue afanada en elaborar cavas (ahora bajo la...

02 SEP 2020

Llevan desde 1938 sirviendo comida marinera a los pescadores en un local de mesas corridas situado en los bajos de la Cofradía de San Pedro de Hondarribia. Sus pescados a la parrilla, el txangurro gratinado o los txipirones de anzuelo con pluma, al...

28 AGO 2020

Como esculpido en las escarpadas paredes de la montaña, el Monasterio de Santa María de Montserrat (Barcelona) se erige como uno de los símbolos más reconocibles de Cataluña. Este rincón, en el que se funden devoción, arte y naturaleza, atrae a...

05 AGO 2020

Con vistas a la marina de Port Vell y el barrio Gótico de Barcelona a sus espaldas. Techos de bóveda catalana, gimnasio de suelo hidráulico con sacos de boxeo vintage, salón de belleza inspirado en una farmacia tradicional de los años 30 del siglo...

28 JUL 2020

Enclavado discretamente entre el blanco impoluto de las edificaciones de la recóndita Cadaqués, el hotel-boutique 'Villa Gala' emana un ambiente cálido de inspiración mediterránea. No solo el nombre, sino varios detalles en la decoración de su suite...

21 JUL 2020

A 20 kilómetros de distancia tienen Donosti, la meca mundial del pintxo, pero los bares del barrio de La Marina, en la villa fronteriza de Hondarribia (Gipuzkoa), se han convertido en parada obligatoria en la ruta del txikiteo por Euskadi. Cuando el...

16 JUL 2020

Presumen los hondarribitarras de que su villa, a orillas de la desembocadura del Bidasoa, cuenta con tres almas: la medieval, que discurre por el trazado de calles empedradas y palacios que se conservan dentro de la ciudad amurallada; la marinera,...

06 JUL 2020

Este verano está siendo el de los reencuentros más anhelados y efusivos –aunque tengamos que mantener las distancias–, el de las terrazas más cotizadas, aquel en el que nos hemos dado cuenta de que una cena con amigos y familiares al aire libre,...

02 JUL 2020

Están a pocos meses de celebrar los diez años desde la apertura y se muestran ilusionados con abordar una década más. Y eso que no fue fácil derribar las reticencias y suspicacias que levantó el proyecto arquitectónico del hotel-restaurante 'Atrio'...

19 JUN 2020

"Señor botones, por favor: al cielo de Madrid". Llega el buen tiempo, los días más largos y las noches calurosas y la terraza del 'Hotel Riu Plaza España' vuelve a convertirse en uno de los atractivos de la ciudad, haciendo realidad el popular dicho...

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