Mole verde, ideal para veganos
Mole verde
Dificultad
Fácil
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Preparación de Mole verde
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En una cazuela grande, sofreímos la cebolla y el ajo, añadimos las hojas y luego las semillas. Hacemos puré y listo para taquear: montar en tortilla untada con frijoles y acompañar con guacamole, cebolla y cilantro bien picados.
Ingredientes
Mole verde
4 personas
- 150 g de pepita de girasol asada
- 150 g de almendra fileteada asada
- 3 hojas de hierba santa
- 1 manojo de hojas de rábano
- 1 manojo de espinaca
- 1 manojo de perejil
- 1 manojo de cilantro
- 3 dientes de ajo
- 3 cebollas
- Aceite
