Yoana Salvador

"Contar historias con imágenes, esa es mi pasión. Porque para mí, la fotografía es mucho más que una foto bonita”.

Javier Rivero y Gorka Rico, dos exalumnos del Basque Culinary Center, estudian el entorno, lo interpretan, lo cocinan y lo emplatan en 'Ama' (1 Sol Guía Repsol), su pequeño restaurante en Tolosa (Gipuzkoa). Allí han hilvanado un relato en torno al...

Es probable que Rubén Trincado vea la cocina con ojos de niño. Eso justificaría en buena medida la búsqueda continua de originalidad que se aprecia en la propuesta gastronómica de 'Mirador de Ulía' (2 Soles Guía Repsol), su magnífica atalaya sobre...

Entre lo más reciente de la escena gastronómica de Donosti se encuentra la 'Kofradia Itsas Etxea', un lugar concebido por los cofrades guipuzcoanos de pesca de bajura o artesanal para transmitir las bondades del mar, el trabajo que implica cuidarlo,...

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