Yoana Salvador

Fotógrafa y diseñadora gráfica freelance especializada en gastronomía. Desde la primera vez que entré en una cocina, cámara en mano, tuve la necesidad de comunicar todo lo que se escondía detrás de un plato. ​Cuento con una larga experiencia transmitiendo la filosofía de mis clientes a través de la fotografía en redes sociales y webs. ​Todo ello combinado con los conocimientos de marketing, comunicación y diseño gráfico. Mucho más que una foto bonita.

04 DIC 2018

Desconecta el móvil, tírate a la hierba y observa el mar. El sonido de las olas y el cielo tiñéndose de distintos tonos de rosas y azules son lo único que importa en este momento. Estás en 'Casa Haitzalde', un Bed & Breakfast de seis habitaciones...

26 NOV 2018

El chef Borja García lleva 15 años en el laboratorio de I+D de 'Akelarre'. Desde hace un año, regenta un pequeño bar, en el barrio de Gros, 'Matalauva', donde despliega toda la sabiduría acumulada en una cocina sin fuegos que trata de sacar la...

09 MAY 2018

El cocinero Josean Alija aborda la personalización extrema del servicio en La mesa del chef, una opción que permite comer en la cocina de 'Nerua', el restaurante gastronómico del Museo Guggenheim Bilbao, atendido por él mismo. Con la charla se...

27 FEB 2018

El bilbaíno Josemi Olazabalaga capitanea desde 2003 el restaurante 'Aizian' donde se rinde pleitesía a la cocina propia de Bizkaia. Aprecia su tradición pero la adopta y revitaliza con técnicas modernas y un rosario de ingredientes autóctonos en un...

05 FEB 2018

Pablo Loureiro capitanea desde hace cinco años 'Casa Urola', un referente de la parte vieja de Donostia que abrió sus puertas en 1956. Dos Soles Repsol alumbran el buen hacer de un restaurante donde se rinde culto al producto y a la verdura, y donde...

23 ENE 2018

Los próximos meses constituyen el mejor momento para vivir la experiencia de comer en una sidrería, llenando el vaso al grito de ¡txotx! mientras se degusta el menú tradicional a base de chorizo, tortilla de bacalao, bacalao frito, chuleta y queso...

19 ENE 2018

Esa apariencia cimbreante del provocador Guggenheim sigue siendo sugerente pese a sus 20 años, pero no es lo único atrayente con curvas. A la sombra de sus contornos se encuentran lugares de comida, bebida o productos estupendos, donde prepararse...

18 ENE 2018

Los castellanos Rebeca Barainca y Jorge Asenjo practican en el 'Restaurante Galerna Jan/Edan', en Donostia, una cocina intensa, sobrada de carácter y bien gustosa. Guisos, caldos y fondo de cazuela están muy presentes en una propuesta que, no...

10 ENE 2018

Hace ya tres años que Daniel Lomana rompió la tradición familiar y puso en marcha 'Kuma', un restaurante japonés considerado ya la verdadera referencia de ese tipo de fusión en muchísimos kilómetros a la redonda de Bilbao. El excelente género que...

26 DIC 2017

La angula europea (anguilla anguilla), hija de una ánguila, entra cada diciembre en nuestros estuarios para disfrute de quien se puede permitir degustar su incomparable textura. La red, el cedazo de madera y la pesca a la luz del farol podrían...

18 DIC 2017

Salchichas, langostas, atún glaseado, solomillo, espuma de apio nabo y que no falte buen vino. Cualquier vianda es buena para celebrar la despedida del año con compañeros de trabajo y/o amigos. Aquí van siete propuestas, del picoteo al mantel de...