Irma Aguilar

Curiosa y apasionada por naturaleza, mi formación periodística me dio alas para volar en el periódico Reforma, de la Ciudad de México. Soy mexicana de nacimiento y vasca por amor, luego salté a Brasil como corresponsal donde me enamoré de la economía, la política y la gastronomía. Al regresar a mi país, fui editora gastronómica pero el amor decidió cambiar mi rumbo y aterricé en San Sebastián. Actualmente escribo un libro sobre el legado de la princesa Wijdan bint Fawaz Al-Hashemi, pionera en clasificar el arte contemporáneo árabe e islámico de un conglomerado de 59 naciones.

Elegir un perfume, probarse un sombrero, comprar alguna prenda confeccionada a mano o comerse una pantxineta. Este recorrido de tiendas antiguas en Donosti habla de compras, pero también de acontecimientos a través de los siglos. 

En la panificación tradicional donostiarra hay una novedad y varias propuestas que llaman la atención. La buena nueva es que las panaderías de Donostia han comenzado a utilizar harina de trigo autóctono, certificada con la K de Kalitatea para crear...

La parrilla en el País Vasco siempre ha alumbrado tabernas, asadores y sidrerías de toda la vida y hoy, más que nunca, su chispa está presente tanto en bistrós como en lugares de alta cocina. Asimismo, están surgiendo nuevas figuras, hay concursos y...