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Tierra del peculiar dialecto extremeño
En plena Sierra de Gata y situada sobre una colina, Eljas, atravesada por el río del mismo nombre y enmarcada en un frondoso escenario de olivos, robles, pinos y olmos, es uno de los municipios en los que aún pervive la 'fala', el idioma tradicional de Extremadura. Tiene su origen Eljas en tiempos de los romanos, que la fundaron como Ergastulum, y a mediados del siglo XIV pasó a manos de la Orden de Alcántara, que levantó el castillo de la localidad –declarado Monumento Histórico-Artístico y situado junto a la Plaza Mayor–, del que se conservan hoy algunos fragmentos de sus murallas y dos torres. El municipio es ideal como base para practicar en sus alrededores senderismo o rutas a caballo, especialmente la que sigue el Camino del Puerto, que llega hasta Salamanca. Eljas tiene dos monumentos que merecen nuestra atención: la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, construida entre los siglos XV y XVI, y las ermitas de la Divina Pastora y de San Cristo.
