Fiñana
El secreto mejor guardado
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Fiñana es la villa de los secretos en la Alpujarra almeriense. Quizás pase desapercibido que detrás de una sencilla ermita de paredes impolutas se encuentre la mezquita almohade mejor conservada del país. En su interior hay fusión entre distintas religiones en la sala del Oratorio. Tal vez, también se pase por alto un nuevo secreto como la timidez del campanario de la iglesia de la Anunciación. Su esbelta y bella torre se esconde si la admiramos desde la plaza de la Constitución, por lo que hay que buscar una mejor perspectiva desde las calles aledañas. Por otro lado, aquí el misterio reside en el sabor de uno de los platos típicos de la localidad. La calabaza es la clave. A la particular ensalada, conocida como Zaramandoña, se le añade este sabroso producto junto a verduras y bacalao crudo. Sin embargo, lo que verdaderamente todo el mundo sabe es que el paso de los árabes por estos agrestes territorios dejó en su legado los restos de la alcazaba que corona la villa. Tampoco es un enigma que el paisaje que rodea al pueblo se encuentre regado por el río Nacimiento. Fiñana saca a la luz sus secretos más desconocidos si el viajero presta atención a sus matices.
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