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Tierra de patata y cereal
Ubicada al nordeste de la provincia, a 25 kilómetros de la capital salmantina, lo localidad de Pitiegua se integra en la Comarca de La Armuña, de honda tradición agrícola. Uno de los cultivos principales es la patata, junto a la remolacha, que tiene cada vez más importancia en la zona. También hay tierras de secano dedicadas al grano, principalmente cebada y trigo, y unas pocas al regadío.
En el municipio se encuentra el yacimiento arqueológico Nava Grande, de propiedad privada, donde se han encontrado restos de cerámica común y teja curva. La estación de tren fue abierta a finales del siglo XIX y hoy continúa en uso, aunque se encuentra a las afueras de la localidad. Arquitectónicamente destaca en el pueblo la Iglesia de San Miguel Arcángel, que sigue trazas arquitectónicas mudéjares y que ha sido sometida a varias reformas hasta llegar al aspecto que presenta hoy.
/00.CasaPacheco.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "El cambio de tercio de la cocina salmantina")
