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En la Parra

Salamanca, Salamanca

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Creativa De autor
  • Mercado
  • gastronomico
  • Precio desde: Más de 60€
  • Buenas vistas

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La cocinera Rocío Parra y el maître y sumiller Alberto Rodríguez se han instalado en el casco histórico de Salamanca, donde sirven menús cerrados en los que siempre asumen protagonismo elaboraciones con ibérico. Ellos dan personalmente la bienvenida a su casa, pues se accede por la cocina, y el restaurante dispone únicamente de seis mesas, además de bodega acristalada, jardín vertical y vistas a la iglesia de San Esteban. Una estética acorde a la elegancia de su cocina, visualmente liviana y atractiva, basada en producto local e inspirada en la tradición castellana.

Opciones de menú

Pan bao de papada ibérica y crema de cebolleta. Guisantes, Buñuelo de morro, oreja y rabitos, Brioche de presa a la llama, caviar y mantequilla tostada

  • Menú Degustación 70.00€

    Menú Granito (19 pases )

  • Menú Degustación 90.00€

    Menú Pizarra ( 25 pases )

  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Comedor privado
Buenas vistas
Vinos terroir
Organiza eventos
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor, Mercado
  • Propietario Alberto Rodríguez Iglesias, Rocío Parra Haro
  • Año de inauguración 2015
  • Capacidad de la sala 28 personas

Equipo

  • Director de sala Alberto Rodríguez Iglesias
  • Jefe de cocina Rocío Parra Haro
  • Sumiller Alberto Rodríguez Iglesias

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

C. San Pablo, 80, 37008 Salamanca, España