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En la Parra

Salamanca (Salamanca)

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  • Mercado
  • Creativa
  • Terraza
  • Buenas Vistas

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La cocinera Rocío Parra y el maître y sumiller Alberto Rodríguez se han instalado en el casco histórico de Salamanca, donde sirven menús cerrados en los que siempre asumen protagonismo elaboraciones con ibérico. Ellos dan personalmente la bienvenida a su casa, pues se accede por la cocina, y el restaurante dispone únicamente de seis mesas, además de bodega acristalada, jardín vertical y vistas a la iglesia de San Esteban. Una estética acorde a la elegancia de su cocina, visualmente liviana y atractiva, basada en producto local e inspirada en la tradición castellana.

Opciones de menú

Pan bao de papada ibérica y crema de cebolleta. Guisantes, aire de menta y anguila ahumada. Brioche de presa a la llama, caviar y mantequilla tostada

  • Menú Degustación 38.00€
  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Terraza de verano
Comedor privado
Buenas vistas
Carta en inglés
Romántico
Platos fuera de carta
Vinos terroir
Carro de bebidas
Organiza eventos
Usa recursos de la zona
Organiza promoción productos
Recupera tradiciones culinarias
Gestión energética eficiente
Consideraciones nutricionales
Acepta comunicaciones comerciales

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Mercado Creativa
  • Año de inauguración 2015
  • Capacidad de la sala 25 personas

Equipo

  • Director de sala Alberto Rodríguez Iglesias
  • Jefe de cocina Rocío Parra Haro
  • Sumiller Alberto Rodríguez Iglesias

Contacto

Localización

Calle San Pablo n80 BAJO