Buscar cerca de mí
{{title}}

{{title}}
{{buttonText}}

Sama frita con mojo

Pájara, Palmas, Las

Regístrate
1 / 10

Mostrar todas las fotos

Compartir

Compartir

La materia prima es importante, en este caso un fresquísimo pez de estas aguas, la sama (más conocido en la Península como pargo), cortado en rodajas. Lo primero será 'sancochar' las patatas, es decir, cocerlas parcialmente para que más tarde todo se haga al tiempo. El aliño, fundamental. El fondo del mortero lo llenaremos con un poco de sal, una cabeza de ajos, tres especias imprescindibles: comino, perejil, orégano, y un chorro de vino blanco y vinagre. Pasamos por la harina, se fríe y añadimos el mojo. Además de rico, este plato es ideal para prevenir dolencias cardiovasculares. 

Contacto

Playa Playa de Morro de Potala Pájara, Palmas, Las
Playa Playa de Tarajalejo Pájara, Palmas, Las
Playa Playa de Morro Jable Pájara, Palmas, Las
Playa Playa de El Puertito Pájara, Palmas, Las
Playa Playa de La Solapa Pájara, Palmas, Las
Playa Playa de Ugan Pájara, Palmas, Las
Monumento Iglesia de Nuestra Señora de Regla Pájara, Palmas, Las
Playa Playa de Las Coloradas Pájara, Palmas, Las
Playa Playa de La Lajita Pájara, Palmas, Las
Playa Playa de El Viejo Rey Pájara, Palmas, Las
Playa Playa de Sotavento Pájara, Palmas, Las
Playa Playa de Butihondo Pájara, Palmas, Las
Playa Playa de Matas Blancas Pájara, Palmas, Las

Localización

Ayuntamiento de Pájara, Avenida Happag Lloyd, 8, 35627 Urbanización Cañada del Río, Las Palmas

Explorar sitios cerca

Te puede interesar

Dónde comer cerca