Botifarra

Botifarra

La pimienta es la especia más reconocible de las que componen el tradicional aliño de la Botifarra de Pagés, y que es uno de los secretos mejor guardados por los payeses, ya que obran la misteriosa alquimia que consigue convertir la carne de cerdo picada en una delicia embuchada cuya fama trasciende las fronteras. Un producto natural, hecho a mano, que alcanza sus cotas máximas de sabor cuando se prepara a la parrilla. Es una de las mayores delicias que se pueden probar en La Garriga y cuenta con una celebración propia: la Feria de la Botifarra, uno de los eventos más populares de la Comarca del Vallès Oriental, que trata de promover el consumo de este producto típico de gran calidad, ofreciendo, incluso, catas gastronómicas.

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