Encumbrar la cocina creativa, fresca y, muy importante, saludable inspirada en la cultura catalana no es una labor fácil. La chef Carme Ruscalleda y su hijo Raül Balam lo bordan con una propuesta basada en la cocina catalana, de ahora y de siempre, que les suscita más interés. Productos de temporada, tesoros del Mediterráneo y el bagaje de tres décadas increíbles en el restaurante ‘Sant Pau’ se dan cita en el centro de Barcelona. La continuación lógica de una filosofía arraigada en la familia.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Passeig de Gràcia, 38-40 08007 Barcelona |
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931518888 |
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mobcn-moments@mohg.com |
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Más información |
Información
| Precio | 25.0€ a 55.0€ |
| Menús | |
| Degustación | 150,0 € |
| Degustación | 189,0 € |
Horario
- Cerrado temporalmente
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Catalana, Creativa
- Gerente:
- Carme Ruscalleda
- Jefe cocina:
- Raül Balam Ruscalleda
- Sumiller:
- Diana D´Urso
- Año de inauguración:
- 2009
- Capacida de la sala:
- 45
- Entrantes recomendados:
- FOIE GRAS con daikon, judía, champiñones y miso - TERCIOPELO DE TOMATE con gamba, pan con tomate y albahaca (temporada verano)
- Platos principales:
- Lluritu 2020 (temporada verano) - PICHÓN DESHUESADO (asado al punto de sangre) con hoja de Sakura, cereza y relleno de cerdo Duroc
- Especialidades:
- Menús temáticos
- Postres recomendados:
- Detox 2.0 - LECHE FRITA con helado de canela - MANZANA AL HORNO
