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Er Estrangèr

Bossòst, Lleida/Lérida

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Creativa De autor
  • Mercado
  • Gastronómico
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Terraza
  • Buenas vistas

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A pie de carretera, entre Vielha y la estación de esquí de Baqueira Beret, se encuentra ‘Er Estrangèr’, pequeño restaurante comandado por el cocinero Francesc Gimeno Manduley, que en su día llamó la atención al frente del ‘Bohèmic Bistró’ barcelonés. La Val d’Aran es actualmente el escenario escogido para la puesta en escena de una cocina de autor con toques asiáticos y mediterráneos, estructurada por Mandu alrededor del producto. Todo un refugio gastronómico donde el atún bluefin se presenta con erizo de mar y trufa negra, el coco fermentado con caviar, el trigo tierno con ortiguilla y berberechos, y el bogavante con gnocchis de huacatay y sopa de tomate.

Opciones de menú

Gnocchis untuosos, colageno, caviar del Valle y tuetano socarrat Risotto de pistones, Tuber Melanosporum & Tou dels Til.lers Pescado de lonja, anémonas, encurtidos, piparras & moluscos Cerdo ibérico, mojo Nikkei, Yuzu & cebolla fermentada

  • Menú Degustación 98.00€

    "R / EVOLUTION" (6 pases y 3 postres)

  • Menú Degustación 55.00€

    "MAUBERME" (3 pases y 1 postre)

  • Menú Degustación 68.00€

    "BESIBERRI" (4 pases y 2 postres)

  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Jardín
Buenas vistas
Carta en inglés
Terraza de verano
Vinos terroir
Vende productos propios
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor, Mercado
  • Propietario MANDU GIMENO
  • Año de inauguración 2022
  • Capacidad de la sala 24 personas

Equipo

  • Director de sala LEANDRO MATIAS ESPOSITO
  • Jefe de cocina MANDU GIMENO

Contacto

Reserva una mesa

erestranger2021@gmail.com

Por favor, contacta directamente con el restaurante.

Localización

P.º de Eduard Aunós, 24, 25550 Bossòst, Lleida