Ricardo Sanz, referente de la cocina japonesa en España, asesora este restaurante donde la cocina del país nipón se fusiona con el entorno malagueño en platos con un producto de calidad excelente. Amplia oferta en una carta bien explicada, acompañada de otra de vinos amplia y selecta. El restaurante se encuentra en la finca Cortesín, con una decoración señorial y ambientación que acompañan al comensal en la experiencia rematada por un servicio atento y cercano.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Ctra. MA 8300, de Casares, km. 2, 29690 Casares (Málaga) |
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952937800 |
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info@hotelcortesin.com |
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Más información |
Información
| Precio | 70.0€ a 140.0€ |
Horario
- Cerrado hasta 19:30
| Martes a sabado: | 19:30 - 23:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Japonesa
- Propietario:
- Club de Golf Finca Cortesín, S.L.
- Gerente:
- René Zimmer
- Jefe cocina:
- Luis Olarra, Ricardo Sanz (asesor culinario)
- Director sala:
- Hiromi Okura
- Sumiller:
- Agustín Navarro
- Año de inauguración:
- 2013
- Capacida de la sala:
- 40
- Entrantes recomendados:
- Usuzukuri de vieira en escabeche sobre carbón de binchotan
- Platos principales:
- Gamba roja de Huelva con espuma de sake y pomelo
- Especialidades:
- Pichón con teriyaki trufado
- Postres recomendados:
- Postres caseros