Antigua harinera, con interiorismo moderno, en la que se asienta el hotel y acoge varios espacios gastronómicos distintos pensados para disfrutar de la gastronomía, el vino y el ambiente creado por Alejandro Fernández y su familia. Producto, tradición y temporada marcan su oferta de cocina castellana.
Contacto
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Paseo Estación, 1, 47300 Peñafiel, Valladolid, España |
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983881212 |
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info@hotelpesquera.com |
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Más información |
Información
| Precio | 40.0€ a 100.0€ |
| Niños bienvenidos |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Castellana, Mercado
- Propietario:
- Alejandro Fernández
- Gerente:
- Lucia Fernández
- Jefe cocina:
- Miguel Ángel Fernández
- Director sala:
- Pilar Sanz
- Año de inauguración:
- 2011
- Capacida de la sala:
- 100
- Entrantes recomendados:
- Foie curado a la sal y pimienta negra con mango en texturas. Habitas y boletus salteados con huevo poché y crema de champiñones.
- Platos principales:
- Arroz cremoso de setas y langostinos con mantequilla de Soria y vino seco.
- Especialidades:
- Paletilla de lechazo Churro confitada a baja temperatura con ensalada de brotes tiernos.
- Postres recomendados:
- El clásico coulant de chocolate con helado de leche tostada.
