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Pedro Martino Restaurante

Oviedo , Asturias

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1 sol Guía Repsol 2024
  • Gastronómico
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Terraza
  • Buenas vistas
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

Pedro Martino ofrece su particular lectura de la asturianidad culinaria en un restaurante rodeado de montañas y colgado sobre el río Nalón. Espectacular ubicación en una capital de provincia donde pueden disfrutar de su precisión técnica vía carta y un par de menús degustación planteados como un breve recorrido por los sabores de antaño y una visión personal del origen de la cultura gastronómica asturiana. Una invitación a comerse la comunidad que erige su enjundia sobre caldos de pote asturiano y caldereta al estilo de Lastres, donde las albóndigas son de congrio, la fabada “eco” y se priorizan las razas autóctonas, el cordero xaldo y el gochu asturcelta.

Opciones de menú

Coulant de cocido astur. Cebolla rellena de bonito del Cantábrico con yema líquida. Esencia de llámpares con maíz de Corao Rúcula salvaje con “requesón” de Pregondón, sidra de hielo especiada y turrón de avellanas. Jugo picante de callos Caldo de

  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta
  • Carro de quesos
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Aparcamiento propio
  • Jardín
  • Comedor privado
  • Buenas vistas
  • Tronas de niños
  • Acepta Waylet
  • Opciones para grupos
  • Acepta mascotas
  • Terraza de verano
  • Vinos terroir
  • Abre lunes
  • Organiza eventos
  • Huerto propio

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Propietario Pedro Martino
    • Año de inauguración 2020
    • Capacidad de la sala 25 personas

    Equipo

    • Director de sala Manuel Gutiérrez
    • Jefe de cocina Engel Santos

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    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.