José Ramón Sánchez, propietario de este cálido y elegante local, ejerce como perfecto anfitrión, mientras que Miguel Ángel Matiaci, desde la cocina, propone una oferta de gastronomía tradicional renovada. En los bajos del restaurante, Del Arco Taberna ofrece menú del día, tapas y raciones en un ambiente más informal y económico.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Plaza de América, s/n. 33005 Oviedo (Asturias) |
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985255522 |
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restaurante@delarco.com |
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Más información |
Información
| Precio | 45.0€ a 70.0€ |
| Menús | |
| MENÚ DEGUSTACIÓN | 65,0 € |
Horario
- Cerrado ahora.
| Lunes a sabado: | 13:00 - 15:45 20:15 - 23:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Española, Internacional
- Propietario:
- Juan Ramón Sánchez
- Gerente:
- Juan Ramón Sánchez
- Jefe cocina:
- Miguel Ángel Matiaci
- Director sala:
- David Fernández
- Sumiller:
- David Fernández
- Año de inauguración:
- 1982
- Capacida de la sala:
- 90
- Entrantes recomendados:
- Risotto trufado de setas y jamón ibérico, Pulpo en tempura, patata rota a la gallega, teriyaki y crema de ajo asado.
- Platos principales:
- Pixin negro del Cantábrico, arroz marinero y vinagreta de tomate y tirabeques, Magret de pato, membrillo al vino tinto, migas de su confit y parmentier de manchego.
- Especialidades:
- Salpicón de marisco y bogavante del Cantábrico
- Postres recomendados:
- Tatín de manzana, helado de miel de romero y crema de vainilla, Torrija caramelizada con helado de almendras y yogurt.
