Del Arco
La regularidad es la tónica de este elegante y relajante local que comanda José Ramón Sánchez, ofreciendo una carta plena de toques clásicos plasmados en recetas equilibradas que dan paso a platos elegantes y sabrosos. Salpicón de marisco y bogavante del cantábrico, manitas de cerdo ibérico deshuesadas rellenas de hongos y cebolleta. Precio medio 50 €. En los bajos del restaurante, Del Arco Taberna ofrece menú del día, tapas y raciones en un ambiente más informal y económico.
Contacto
 Plaza de América, s/n. 33005 Oviedo (Asturias)
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 985255522
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 restaurante@delarco.com
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 http://www.delarco.com
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Información
| Precio | 45,0€ / 70,0€ |
| Menu Degustación | 68,0€ |
Horario
- Abierto lunes a sabado de 13:00 a 15:45
- Abierto lunes a sabado de 20:30 a 23:30
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Tapas
- Propietario:
- Juan Ramón Sánchez
- Gerente:
- Juan Ramón Sánchez
- Jefe cocina:
- Luis Riestra
- Director sala:
- David Fernández
- Sumiller:
- David Fernández
- Año de inauguración:
- 1982
- Capacida de la sala:
- 90
- Entrantes recomendados:
- Calamar a la plancha, salsa de su tinta y calabaza al tomillo y curry
- Platos principales:
- Merluza de anzuelo, espuma de patatas en salsa verde, ajo negro y almeja fina
- Especialidades:
- Salpicón de marisco y bogavante del Cantábrico
- Postres recomendados:
- Fresas osmotizadas con helado de frambuesas
- Vino de la casa:
- Aster (D.O. Ribera del Duero)
- Carta de quesos:
- Sí
