La chef Cristina Arias presenta un una carta en la que reúne y concilia el gran producto de Asturias, las tendencias gastronómicas y sus propias ideas. De ello resultan platos tan interesantes como el sashimi de cigala del Cantábrico con hinojo fermentado, el boniato emulsionado y avellanas o el lomo de ciervo al kamado con Guido de faba I.G.P (faba asturiana) y el salmón de cabo de Peñas a baja temperatura con sopa de naranja y calabaza. Los postres son la pasión de la chef y por tanto son excelentes. Los panes también se producen en la cocina y están muy cuidados. La decoración es exquisita, con un gran ventanal al Cantábrico, frente a la playa de Salinas: un lujo para los ojos. Completa la oferta gastronómica ofreciendo cursos; cenas temáticas, brunch cada primer domingo de mes, además de comercializar sus propias mermeladas y salsas.
Contacto
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Calle Pablo Laloux, 13 Bajo, 33405 Salinas, Asturias |
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672427070 |
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eleonore.salinas@gmail.com |
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Más información |
Información
| Precio | 45.0€ a 88.0€ |
| Menús | |
| Menú Degustación Largo | 88,0 € |
| Menú Degustación Medio | 60,0 € |
| Otros Menús (Noches Temáticas Jueves) | 45,0 € |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa
- Propietario:
- Cristina Arias Sopeña
- Jefe cocina:
- Carlos Álvarez León
- Director sala:
- Guillermo González Menéndez
- Sumiller:
- Guillermo González Menéndez
- Año de inauguración:
- 2019
- Capacidad de la sala:
- 42
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Centolla del Cantábrico con nuestra versión del Huevo Frito; Sashimi de Cigala con Hinojo Fermentado, Steak Tartare de Solomillo de Ternera con Mermelada de Alcaparras, Bogavante Frito con Cebolla a la Miel, El Limón homenaje a Cédric Grôlet.