Albert Adriá | Guía Repsol

Los caminos abiertos por la Nouvelle Cuisine y el gran abanico de la grastronomía patria han sido los protagonistas de San Sebastián Gastronomika 2021. Ilustres como Juan Mari Arzak, Albert Adrià, Aitor Arregi o Ángel León han sido algunos de los...

La diáspora de talento que dejó el cierre de 'elBarri' se ha desplegado por toda España. Estos son algunos de los establecimientos donde plasman su conocimiento los profesionales que pasaron por el añorado grupo de restaurantes barcelonés.

La cocina española se ha lanzado a la conquista de la que para muchos es la capital del mundo. Los chefs José Andrés y los hermanos Ferrán y Albert Adriá comandan esta aventura con el desembarco en Nueva York del 'Mercado Little Spain', un ambicioso...